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《杭+新闻》:烹饪生切报纸练刀工,杭州这所学校节约新招引热议

来源:宣传部   作者:宣传部   时间:2020-10-16   人气:

通讯员 赵青 时忆宁 记者 方秀芬

下地来劳作,报纸当“食材”,抚顺棋牌_中国棋牌游戏_精品棋牌网节约粮食新招频出,引发师生们朋友圈热传。用该校学工部部长钱兴成的话来说,“学生们全程参与劳作体验,才能真正懂得‘一粒米千滴汗,粒粒粮食汗珠换’的艰辛。”

本学期,该校学生要前往劳动精品棋牌网实践基地劳作。这个基地离学校非常近,学生一般步行5到10分钟就能到,占地大约1000亩。10月15日上午,该校旅游外语学院的40名学生代表在现场学习了包菜的种植要点,并实践参与了养护工作。

劳作一上午后,该校旅游外语学院学生叶展鹏连连说“涨知识,涨知识”,还随手发了朋友圈。原来,包菜一年四季都可以种植的,轮作超快。种植后期它会慢慢膨大,所以每株幼苗之间一般最少要保持35公分以上的距离。而这些硬核知识是他平时刷手机刷不到的。

除了通过劳动实践,通过社会服务、课堂教学等方式推进“珍惜粮食、反对浪费”工作,也是学校的特色和亮点。

在厨艺学院的实训教室,目光所及之处便悬挂着节约粮食的倡议海报。再往前走,可以看到教师正带领学生们练习刀工,但仔细一瞧,同学们刀下切的不是一般的食材,竟是废旧报纸!

原来,该校烹饪专业在校生有1800余名,但只有新生练习刀工是切报纸,每天5个班级约160人参与,以白萝卜为例,这样每天可以节约500斤。

“烹饪初学者前期练习用报纸替代食材,可节约原料。”该校厨艺学院副院长王玉宝坦言,不仅废旧报纸再利用,对于学生前期刀功熟练度练习有促进作用,当然,学生熟练后再换成食材,这是一个循序渐进的过程。

对此,该校厨艺学院中烹教研室主任程礼安也持相同观点,从切面团切报纸开始,等学生掌握了基本功之后再使用常规食材。这一课堂教学改变,也得到了学生们的支持和认同,“我们的专业和粮食息息相关,节约是绕不过去的。”

如何在实训课上更合理有效地使用原材料,这对学生来说是个不小的挑战。“在教学中融入节约理念,培养学生勤俭节约的习惯,有助于帮助学生提前养成良好的工作习惯,在工作中厉行节俭。”程礼安说。

目前,该校处处展现着浓郁的“珍惜粮食、反对浪费”新风尚,这让该校党委书记韦国潭深感欣慰,“用好‘专业特色’这个抓手,将节约理念融入课堂教学、社会服务、劳动实践等环节中,把节约理念推行到学校的各个角落。”

原文链接:https://apiv4.cst123.cn/cst/news/shareDetail?id=501734397666394112

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